Hans Välimäki : Chez Dominique
Miten valmistetaan ankanmaksalla täytetty kyyhky ? Mitä on oliivipulveri? Mihin keittiössä tarvitaan piirtoheitinkalvoa?
Keittiömestari Hans Välimäen johtama Chez Dominique Helsingin Ludviginkadulla edustaa pohjoismaisten gourmetravintoloiden terävintä kärkeä.
Ihailtu ja matkittu ruokapaikka on nuoren ja innovatiivisen keittiötiiminsä tinkimättömällä työllä saavuttanut lähes kaikki kulinaarisen maailman tärkeimmät tunnustukset ja palkinnot.
Teoksen ruokaohjeet palvelevat parhaiten hieman pidemmälle edenneitä harrastajakokkeja, mutta varmasti ne inspiroivat myös aloittelijoiden mielikuvitusta.
Kirja kertoo myös ravintolan lyhyen mutta sitäkin mielenkiintoisemman historian ja esittelee nuo mainiot miehet salissa ja keittiössä.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Hans Välimäki |
| Title | Chez Dominique |
| Keywords | ruokaohjeet, historia, ruoanvalmistus, ravintolat |