Joanna Farrow : Maailman parhaat kastikkeet
Tässä kirjassa on yli 100 kastiketta etu- ja jälkiruoille, juhlapäivällisille, arkiruokailuun ja mukaviin illanistujaisiin. Kastikkeet ovat yllättävän helppotekoisia. Joukossa ovat sekä tunnetuimmat klassikot maailmalta että suuri joukko uutuuksia, jotka antavat lisämakua ja väriä yksinkertaisimpiinkin ruokalajeihin. Kirjan alussa ovat perusohjeet, kuten majoneesi, vaalea kastike bechamel ja ruskea kastike espagnole. Kun hallitset peruskastikkeiden valmistuksen, voit kokeilla uusia muunnelmia liha-, kala- ja kasvisruoille sekä pastoille, esimerkiksi valkosipuli mantelikastiketta, punaherukka-inkiväärikastiketta tai mausteista makkarakastiketta. Jälkiruoille sopivat muun muassa kiiltävä suklaakastike ja hyväntuoksuinen appelsiinikastike. Kirjassa on myös tarjoiluehdotuksia, vinkkejä ainesten valinnasta sekä näppäriä valmistusohjeita, esimerkiksi miten epäonnistuneen lopputuloksen voi vielä pelastaa!
- Yli 100 kastikeohjetta.
- Yksinkertaiset klassikot ja nykyaikaiset muunnelmat.
- Selkeät, vaiheittain etenevät ohjeet takaavat onnistuneen lopputuloksen.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Joanna Farrow |
| Coauthors | Sirkka Salonen |
| Title | Maailman parhaat kastikkeet |
| Original title | Sauce |