Kalevi Leppänen : Suomalaisen olutkulttuurin jäljillä
Mitä on suomalainen olutkulttuuri ja mikä on
sen historia? Millaisia olivat oluen valmistuksen ja
nauttimisen tavat ennen ja nyt? Entä miltä näyttävät oluen markkinointi, kauppa, valistustyö ja olutaiheiset tarinat?
Suomalaisen olutkulttuurin jäljillä keskittyy tarkastelemaan olutkulttuurin kehitystä 1990-luvulta alkaen, kun yhden olutmerkin keskiolutbaarien ja tiukan kontrollin aika päättyi. Tilalle alkoivat nousta keskiluokan suosimat suuren valikoiman ravintolat sekä pienpanimot. Suhtautuminen olueen on nyt vapaampaa ja myönteisempää kuin ikinä ennen.
Samalla olutkulttuuri kantaa kauas historiaan. Olut on vuosituhansia vanha perinnejuoma, ja kansanrunoutemme kertoo oluen synnystä ja huppeloitsemisesta sen voimin. Millaista olut oli, mistä saatiin vaikutteita ja kenellä oli varaa nauttia olutta? Historian lisäksi kirja antaa osviittaa maistamiseen ja valintoihin.
Kalevi Leppänen on edistänyt suomalaista olutkulttuuria monessa roolissa: kouluttajana, Suomen Olutseuran toiminnanjohtajana sekä ravintoloitsijana.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Kalevi Leppänen |
| Title | Suomalaisen olutkulttuurin jäljillä |
| Keywords | olut, olutteollisuus, olutkulttuuri |