Leif Mannerström : Silli & silakka
Silli & silakka on jokaisen kalanystävän komea perusteos. Keittokirja sisältää yli 100 reseptiä perinteisistä suosikeista moderneihin herkkuihin aina portviinisillistä silakkacurryyn ja -tapaksiin saakka! Sillit, silakat ja anjovikset nostattavat veden kielelle säilöttynä, laatikoissa, padoissa, graavattuna, paistettuna ja marinoituna... Tarjolla on kaikkea sille, joka arvostaa meren hopeaa! Lisäksi kirjassa on vihjeitä aterioiden valmistukseen sekä juomasuosituksia. Mukautettu meikäläisiin olosuhteisiin.
Palkittu ja kehuttu Leif Mannerström on Ruotsin johtava kalakokki, joka on tuttu myös televisiosta ja radiosta. Hänellä on Göteborgissa kalaravintola, jolla on Michelin-tähti.
»Silli ja silakka... Maistelepa aluksi pelkkiä sanoja! Minun korvissani ne soivat kuin runous. Kirkasta ja kauniisti sointuvia kuin itse meri keväisenä päivänä auringon juuri noustua ja peilautuessa viriävän tuulen keinuttamista aalloista.» Leif Mannerström
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Leif Mannerström |
| Coauthors | Veijo Kiuru & Tomas Yeh ym. |
| Title | Silli & silakka |
| Original title | Sill & strömming |
| Keywords | keittokirjat, kalaruoat, silakka, silliruoat |