Margit Heikkilä : Säilö kesän sato

Kotoisten marjojen ja hedelmien värikäs maailma on täynnä ihania makuja ja tuoksuja. Pohjoisen valoisa kesä tuo luonnon antimiin niiden ainutlaatuisen makeuden, ja kauniisti päivätyt mehu- ja hillopurnukat ovat sieviä näytille aseteltuinakin.

Säilö kesän sato tarjoaa neuvokkaita ohjeita, kun pakastin on jo täynnä, syksyn sato poimimatta ja pitkä talvi edessä. Uusi painos suositusta Kesän kaunein sato -kirjasta houkuttelee käyttämään marjoja ja hedelmiä monipuolisesti, herkuttelemaan niillä tuoreina ja säilömään kesän maut talvella nautittaviksi.

Kirjasta löytyvät kymmenet metsien ja puutarhojen marjat ja hedelmät, joista syntyy yli 230 valmistusohjetta: hilloja, hyytelöitä, marmeladeja ja soseita, makeita leivonnaisia, piirakoita, kastikkeita, juomia ja jälkiruokia. Mukana ovat perinteiset suomalaisherkut sekä parhaat klassikkoreseptit maailmalta. Kirjan säilöntäopas on tarpeellinen apu aloittelevalle säilöjälle ja ideaopas kokeneemmalle mehunkeittäjälle.