Merja Lahdenkauppi : Juomavalintoja ravintolassa : s'il vous plait
Juomavalintoja ravintolassa -kirjassa on runsaasti juomatietoutta ammatillisiin perusopintoihin sekä hotelli-, ravintola- ja cateringalalla työskenteleville. Kirjan sisältö on koottu juomien käyttötarkoituksen mukaan ja siten kirja auttaa kehittämään kykyä esitellä ja myydä juomatuotteita ravintolassa. Juomien valmistuksen ja raaka-aineet hyvin tunteva työntekijä osaa antaa suosituksia ja ohjata asiakkaita oikeisiin juomavalintoihin.
Kirjassa käsitellään:
- ravintolan palvelu- ja juomaprosessia
- juomien säilytystä
- mietojen ja väkevien viinien tuotantoa ja valmistusta
- viinien ja ruokien yhdistämistä
- väkevien alkoholijuomien tuotantoa, valmistusta ja käyttötarkoituksia
- siiderin ja oluen tuotantoa, valmistusta ja käyttötarkoituksia
Kirja on tarkoitettu helpottamaan asioiden oppimista. Kirjassa on runsaasti tehtäviä ja osa niistä on suunniteltu tukemaan kokemukseen ja toimintaan perustuvaa oppimista.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Merja Lahdenkauppi |
| Title | Juomavalintoja ravintolassa : s'il vous plait |
| Keywords | alkoholijuomat, ravintolat, anniskelu, viinat |