Merja Tuominen-Gialitaki : Kreetalainen keittokirja

Tämän keittokirjan ensi painos ilmestyi vuonna 1996. Se toi kreetalaisen keittiön suomalaisten tietoisuuteen. Silloin eksoottiset reseptit saivat terveellisyyskuorrutuksen, onhan kreetalainen keittiö valittu sekä EU:n terveyssuositusten pohjaksi että samalla koko maailman yhteiseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.

Nyt runsaat 20 vuotta myöhemmin kreetalaiset reseptit ovat edelleenkin ajankohtaisia. Tänään niiden paras aarteisto, vihannesruokien valtava kirjo ja erityisesti vielä villivihannesten yhdistäminen suvereenisti arjen keittiöön saa tuulta siipiensä alle kasvisruokabuumin nosteessa. Juuri tässä ytimessä ne terveysvaikutukset piilevät.

Toinen suuri syy kreetalaisen keittokirjan suosioon on matkailu. Joka vuosi kymmenet tuhannet suomalaiset viettävät lomiaan Kreetalla. Makumuistot nostavat vuosikymmenienkin kuluttua mieleen tapahtumia, kohtaamisia, ajatuksia, haaveita, iloja ja menetyksiä. Tässä kirjassa on kunnon pakettina kreetalaisen keittiön perusreseptit, ne samat, jotka löytyvät lähes jokaisen tavernan ja tavernaemännän perusvalikoimasta. Näillä loihdit autenttisia makuja ja palautat mieliin ne loman sykähdyttävimmt hetket taas kerran! Kali oreksi!