Maija-Liisa Välimäki & Tuija Ijäs : Tunne hygieniaosaaminen
Tunne hygieniaosaaminen on ajantasainen teos elintarvikehygieniasta, -mikrobiologiasta ja -lainsäädännöstä.
Kirja sisältää tuoreimmat tiedot mm. omavalvonnasta ja ruokamyrkytysten syistä. Kirja soveltuu oppikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille keskiasteella, ammattikorkeakouluissa ja aikuiskoulutuksessa.
Kirja on tarkoitettu kaikille hygieniaosaamistestiin osallistuville ja kaikille elintarviketeollisuudessa, myymälöissä, ravintoloissa ja suurkeittiöissä työskenteleville.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Maija-Liisa Välimäki & Tuija Ijäs |
| Coauthors | Maija-Liisa Välimäki |
| Title | Tunne hygieniaosaaminen |