Anna Jaatinen & Laura Nikola : Taikinamylly

Taikinamylly jatkaa Kakkuruletin viitoittamalla tiellä pursuten leivonnan luottoreseptejä. Kirja keskittyy nimensä mukaisesti taikinoihin. Laaja kattaus suolaisia ja makeita vaihtoehtoja, pikkupurtavaa, piirakoita ja kakkuja antaa mahdollisuudet vaikka mihin. Voit loihtia kaikki juhlien tarjottavat tämän yhden kirjan resepteillä.

Taikinamylly jauhaa tarjolle leivinjauheella, ruokasoodalla ja hiivalla kohotettavia taikinoita kekseistä mutakakkuihin ja torttuihin, pullasta tuulihattuihin ja leipiin. Juju on siinä, että näistä taikinoista saat pienin muutoksin monta eri versiota. Lisäksi pohjia ja täytteitä voi yhdistellä lukuisiksi vaihtoehdoiksi.

Taikinoiden reseptit ovat yksinkertaisia, helppoja ja nopeita leipoa. Tekemiseen ei tarvita erikoisia työvälineitä ja tiskien määrä on pyritty minimoimaan. Näillä simppeleillä ohjeilla saa kuitenkin aikaan maukkaita leivonnaisia ja pienillä nikseillä ne saa nostettua uudelle tasolle. Herkulliset kuvat antavat ideoita ja rohkaisevat kokeilemaan reseptien muokkaamista erilaisilla täytteillä ja koristeluilla.

Taikinamylly on todellinen taikinoiden aapinen, joka kokoaa yhteen pitkään käytössä olleet reseptit Annan ja Lauran kätköistä. Jos työläämpien ja näyttävien täytekakkujen tekeminen tuntuu liian vaikealta, Taikinamylly tarjoaa leivontaa matalammalla kynnyksellä, monien ohjeiden sopiessa myös vasta-alkajille.

Mestarileipurit tv-ohjelman voittaneet ja Kakkuruletti-kirjan kirjoittaneet Anna ja Laura ovat itseoppineita leivonnan ammattilaisia, jotka suhtautuvat leivontaan intohimoisesti ja tarkasti leikkimielisyyttä unohtamatta. Tällä kertaa he päättivät yhdistää taikinoiden parhaimmiston yksiin kansiin. Hyvillä ohjeilla upeaan ja herkulliseen lopputulokseen pääseminen voi olla myös helppoa. Näillä ohjeilla jaat leivonnan iloa myös muille!