Birgitta Rasmusson (toim.) : Herkutellaan kalalla : yli 250 kala- ja äyriäisruokaohjetta

Takakansi

Herkutellaan kaloilla ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 2001, ja sen reseptit on testattu ja hyviksi havaittu. Tässä uudistetuissa laitoksessa osa vanhoista hyvistä ohjeista on ennallaan, osa on hieman muunneltu, ja mahtuu mukaan vielä 25 aivan uutta reseptiäkin.

Resepteissä on käytetty monipuolisesti eri kalalajeja: lohta, madetta, silliä, kuhaa turskaa, ahventa, kampelaa, jopa miekkakalaa ja rausku. Kirjassa esitellään myös havainnolliset kalan ja äyriäisten käsittelyohjeet, jotka noudattaen kalan perkaus ja fileointi käy näppärästi eikä ravun pilkkominenkaan tuota päänvaivaa.

Herkutellaanpa siis kala- ja äyriäisruoilla, jotka tuovat kevyttä ja nopeasti valmistuvaa vaihtelua niin arki- kuin juhlapöytään!

Esittely

Kun pöytään pitää saada jotakin nopeasti kypsyvää, terveellistä ja herkullista ruokaa, kannattaa ottaa esiin tämä keittokirja ja valmistaa sen ohjeiden mukaan ihana kala- tai äyriäisateria.

Herkutellaan kalalla ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 2001, ja sen reseptit on testattu ja hyviksi havaittu. Monen mielestä kyseessä on paras kalaruokakirja kautta aikojen! Uusitussa laitoksessa osa ohjeista on ennallaan, osaa on hieman muunneltu, ja mukaan mahtuu vielä 25 täysin uutta reseptiä. Tallella ovat yhä hyödylliset kalan ja erilaisten äyriäisten käsittelyohjeet valokuvineen, joita noudattaen kalan perkaus ja fileointi käy näppärästi eikä ravun pilkkominenkaan tuota päänvaivaa. Resepteissä on käytetty monipuolisesti erilaisia kypsennystapoja ja eri kalalajeja: lohta, madetta, silliä, kuhaa turskaa, ahventa, kampelaa, jopa miekkakalaa ja rauskua. Kalasta saat kevyttä ja maukasta vaihtelua liharuoille.