Eija Piikkilä : Kiireisen kokkaajan kevyet herkut

Kahden jo käsitteeksi muodostuneen keittokirjan tekijä on tarttunut jälleen toimeen ja koonnut parhaat kevytruokaohjeensa kirjaksi. Tuloksena on kolmatta sataa ohjetta, joita yhdistää terveellisyys, vähäkalorisuus ja helppous. Mukaan mahtuvat kaikki ruoanvalmistuksen osa-alueet keitoista jälkiruokiin ja salaateista leivonnaisiin. Ruokalajien raaka-aineet ovat luonnostaan vähän energiaa sisältäviä tai sitten ruoanvalmistuksessa käytetään nykyisin runsaasti tarjolla olevia kevyttuotteita. Erilaisten pakasteiden ja puolivalmisteiden käyttö puolestaan nopeuttaa ruoanlaittoa.Kiireisen kokkaajan keittokirjan ja Kiireisen kokkaajan kekkerikirjan tapaan Kiireisen kokkaajan kevyet herkut on selkeästi taitettu, konstailematon teos, jonka voi surutta levittää työpöydälle ja työntää keittiön hyllyyn. Se on kerrassaan mainio peruskeittokirja nuoreen kotiin ja täydentää ja keventää sopivasti myös paljon kokanneen resepti-valikoimaa.