Kimmo Jylhä : Raku : japanilainen ruokakirja
Visuaalisesti näyttävä matka japanilaiseen ruokakulttuuriin, jossa tärkeintä on hyvä olo - raku
Kirjassa neuvotaan, kuinka valmistetaan hyvää ja terveellistä japanilaista ruokaa - muutakin kuin
sushia - sekä esitellään japanilaisen ruokakulttuurin tapoja ja estetiikkaa.
Ruokareseptien lisäksi tutustutaan tunnelmakuvin ja sanoin muun muassa
japanilaiseen kylpylään, Kikkomanin Goyogura-plantaasiin, joka tuottaa soijaa pelkästään
keisarilliselle perheelle, tokiolaiseen Sakura-ravintolaan sekä maailman suurimpaan kalamarkettiin
Tsukijiin.
Kaunis ja viimeistelty lahjakirja ilmestyy sekä suomen- että englanninkielisenä
laitoksena.
Kimmo Jylhä on suomalainen japanilaisen ruokakulttuurin asiantuntija, hän omistaa Norisushi-
ravintolan Helsingin Vanhassa kauppahallissa.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Kimmo Jylhä |
| Teoksen nimi | Raku : japanilainen ruokakirja |