Niina Telkkinen : Fileissä fisuista

Lohicheviche ja muikkukukko, sisilialainen siikapasta ja mademuhennos. Kaikki reseptit on helppo valmistaa kalasta kuin kalasta, ja suuri osa sopii valmistettavaksi vaikka nuotion äärellä.

Ruokaohjeiden lisäksi kirja kuljettaa lukijan nostalgiselle matkalle savolaiselta mökkisaunalta aina Sisilian aurinkoon ja takaisin talviselle suomalaiselle torille, jossa miehet karvalakeissaan loimuttavat lohta pakkasauringossa - jokaisessa muistossa tuoksuu herkullinen kala. Reseptien lisäksi kirja sisältää kattavan tietopaketin kalasta ruoanvalmistuksessa, jossa kalanvalmistuksen perusasiat, kalan kypsennysohjeet, suolaus ja kalaliemen valmistus on kerrottu selkeästi ja napakasti.

Fileissä fisuista on jokaisen kalamiehen ja -naisen toivekirja monipuolisine ohjeineen, mutta myös oiva apu vasta kalaruokiin tutustuvalle kokille.