Ola Lauritzson : Hyvät hiilarit : näin onnistuin hiilihydraattitietoisella menetelmällä

Opettele yksinkertaiset perussäännöt ja hoikistu rasvaa polttavalla ruokavaliolla! Näin teki ruotsalainen Ola Lauritzson, joka kertoo helppotajuisella tavalla, kuinka hän onnistui pääsemään 14 liikakilostaan matalahiilihydraattisella ruokavaliolla.

Korkea verensokeri edistää rasvan varastoitumista kehoomme. Glykeeminen indeksi (GI) kuvaa elintarvikkeiden vaikutusta veren sokerikäyrään. Sokeritaso pysyy sopivana, kun hiilihydraattitaso pidetään matalana valitsemalla, valmistamalla ja yhdistelemällä ruoka-aineita oikein.

Lauritzsonin esittelemän menetelmän alussa poltetaan elimistöön kerääntyneet rasvavarastot. Toinen vaihe on 2-6 viikon helposti toteutettava mutta tehokas matalahiilihydraattinen dieetti. Lopulta siirrytään pitkäaikaiseen ruokavalioon, johon kuuluu vaikkapa espanjalaista munakasta tai broileria sinihomejuustokastikkeessa, jälkiruokana suklaamoussea. Kirjan alussa on ravintotietoutta sekä rasvan palamista käsittelevä johdanto. Loppuun on koottu laaja lista elintarvikkeiden GI-arvoista sekä kahden viikon herkullinen malliruokalista helposti valmistettavine resepteineen.