Sami Hiltunen : Kokki ja viinikauppias Ranskassa

Alkaen 20,50 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-KOKK-951CE3
Katso kaikki vaihtoehdot

Kokki ja viinikauppias Ranskassa on vahvasti viinipainotteinen keittokirja modernista
ranskalaisesta keittiöstä sovellettuna suomalaisiin raaka-aineisiin. Lähtökohtana ovat Ranskan
pääviinialueet ja niiden tyypilliset ruoat ja viinit. Loire, Champagne, Alsace, Bourgogne, Rhône,
Languedoc Roussillon ja Provence sekä Bordeaux ovat seitsemän otsikkoa, joiden alle noin sata
ruokaohjetta viinisuosituksineen sijoittuvat. Ohjeet ovat joko viinialueelle tyypillisiä perinteisiä tai
viinityypille sopivia ruokia. Viiniosiot on kirjoitettu ilman mystiikkaa ja snobismia.

Ruokien käsittelystä ja tekniikoista, mittayksiköistä ja lämpötiloista annetaan kotikeittiöön sopivia
vinkkejä. Kaikkien ruokien raaka-aineet sekä viinit ovat saatavina Suomesta. Mukana on ohjeista
kootut valmiit menyykokonaisuudet viinisuosituksineen.

Sami Hiltunen tunnetaan tv-kokkina. Viimeiset viisi vuotta hän on toiminut Ravintola Lasipalatsin
keittiöpäällikkönä ja sittemmin koko ravintolan johtajana.

* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.

Lisätietoja
Tuoteryhmä
TekijäSami Hiltunen
Muut tekijätJukka Nyström
Teoksen nimiKokki ja viinikauppias Ranskassa
Avainsanatruokaohjeet, ruoanvalmistus, ruokakulttuuri, viinit
☎ 040 541 9287 (arkisin klo 8-15)
Copyright © Finlandia Kirja